Produzioni in Atmosfera Modificata
Più artigianalità e più genuinità nella nuova linea Riverfrut & Cottintavola.
Sono cinque le referenze create con un nuovo processo produttivo in Atmosfera Modificata: broccoli al vapore, cime di rapa, fagiolini al vapore, spinaci al vapore e tris al vapore (fagiolini, carote, cavolfiore).
Quali sono i vantaggi della produzione in ATM?
• aumentare la shelf life dei prodotti alimentari confezionati;
• migliorare l’efficienza della produzione e della distribuzione;
• mantenere più a lungo la qualità, l’aspetto e le proprietà organolettiche degli alimenti.