Un’alternativa vegeteriana alla classiche lasagne, ma ugualmente cariche di gusto e ricchezza.
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Ingredienti
- 120 g di sfoglia per lasagne precotta
- Tris di verdure grigliato Riverfrut e Cottintavola
- 100 g di Parmigiano grattugiato
- 500 g di crescenza
- 80 g di basilico
- 40 g di granella di mandorle
- 80 ml di olio extravergine d’oliva
- sale q.b.
Procedimento
Mettete il basilico in un contenitore a bicchiere, unite le mandorle e 50 ml d’olio. Frullate con il minipimer e aggiustate di sale.
Cospargete una pirofila da forno con 1 cucchiaio d’olio al basilico, coprite con la sfoglia per lasagne, distribuite tocchetti di crescenza, il tris di verdure grigliate, parmigiano e olio al basilico. Ripetete altri due strati, terminando con la pasta.
Distribuite un poco di crescenza e una spolverata di parmigiano grattugiato.
Infornate coperta per 15 minuti a 180°C. Scoprite e fate colorire sotto al grill del forno per 5 minuti.