Vi presentiamo un primo piatto dal sapore ligure che ha come protagonista i nostri fagiolini freschi! Godetevi forchettata dopo forchettata la bontà di questa ricetta facile e genuina.
INGREDIENTI
- 250 g Fagiolini spuntati Riverfrut
- 400 g di pasta fresca all’uovo (tagliatelle)
- 200 g di pesto alla genovese
- Olio q. b.
- Sale q. b.
PROCEDIMENTO
Prendete i nostri fagiolini e fateli a pezzetti della lunghezza di 1-2 cm. Mettete sul fuoco una pentola d’acqua salata, portatela ad ebollizione, salate e metteteci i fagiolini.
Cuoceteli per qualche minuto e poi buttate la pasta nella stessa acqua.
Scolate la pasta con i fagiolini conservando un po’ di acqua di cottura e trasferite il tutto in una padella capiente. Unite il pesto, mescolate per far amalgamare gli ingredienti e servite le vostre tagliatelle al pesto e fagiolini.